強いウィスキーを飲んだときに水を飲むのは、２口目を旨くする為？かと思いますが

胃のためには薄まって少しはいいかも知れませんが（水が入るまでは濃いアルコール分が胃の粘膜に接触してはいますね）

食道はもろに濃いアルコール分に接触し、水で漸く流される。

どちらにしても少しの時間であっても濃厚なアルコールと接触しますね。これが発ガンに関係ないと言えるか？

良くガンを作るには前の話ですが、ネズミのシッポにコールタールを繰り返して塗りましたね。

ビールや発泡酒なども薄いけれどもアルコール分が粘膜に触れることには違いありません。(^▽^)

まあ、そう言うことよりも舌の感受性を増して料理を旨く食べるためにも私はビールでも水かウーロン茶を代わる代わる飲みます。