中程度の簡単料理

　ホウレンソウ数把の葉先だけを千切って
　３ｃｍくらいにザク切りして　
　電子レンジで２分弱　加熱

　天麩羅粉を　天麩羅のときより濃い目に溶いて
　上記のホウレンソウを混ぜ込む
　「お焼き」のつもりで天麩羅粉はタップリ

　熱したフライパンにタップリのごま油をひき
　天麩羅粉をからめたホウレンソウを
　適当な大きさずつフライパンに入れ
　薄く拡げながら両面を３０～４０秒焼く
　箸では返しにくいのでフライ返しを使用

　キムチを添えて食べると
　ビールの相手にも御飯のおかずにも。
　
　キムチの選び方は別項参照

葉先を千切ったホウレンソウ（下葉は残してある）は
すぐ使ってもいいし、ボールに水を張って根っこを下に
浸けておけば二日くらい大丈夫です。

水を切って小刻みにし、（ミジンに近く）
フライパンを熱して　オリーブ油大匙二杯、バター８ｇ
（８ｇずつアルミフォイルに包んだ商品あり）
炒めながら塩を少々ふりかけ　卵を割りいれて
全体に卵がからまるように　かき混ぜます。

（オリーブ油を使わず　バター８ｇＸ２　でもいい）

いりゴマ（黒ゴマ）をタップリ目にかけて出来上がり。
食物繊維の多いオカズです。

白兎山人さん

　包丁の要らない料理。簡単でおいしそうですね。

引用：
　これは「お水」を加えず、洗ったホウレン草をそのまま耐熱容器に入れて加熱すればいいわけですね。

　干しえびや、チリメンジャコを入れても美味しいかもしれませんね。