胃腸も、歯も、イマイチ丈夫とはいえない方へお勧めです。

　・ニンジンは、なるべく新鮮なものを使います。
　・これを、ざくざく短冊切りにします。
　　もちろん、細く刻めればいいのですが、ま、テキトーで結構です。
　・刻んだニンジンは、電子レンジで１－２分加熱します。
　・１本食べてみて、堅すぎるようでしたら、もう後１分ーーーとお好みの堅さになるまで加熱してください。私は多少「シャキシャキ感」が残る程度が好きですが。

　・熱いうちに、軽く塩をふり、ごま油、お酢、などをかけて、よくまぜて召し上がったください。
　　少しそのまま置いたほうが味かしみます。
　　カラシ・マヨネーズなどでも結構です。

　　この時期でしたら、冷蔵庫で２ー３日は持ちます。