マンションなどにお住まいの方に、サカナはいいのだが、焼くときの臭いが苦手という方が多いですね。
　こういう方にお勧めしたいのが、よく乾燥してカラカラになっている「カタクチ鰯」などの干物です。

　フライパンでさっと焼くか、オーブントースターにグリル用のフォイルなどを敷いて軽く焼いてください。

　臭いも出ませんし、もともと脂肪分が少ないので、フライパンなどがべとべとする心配もありません。

　ただし、歯の弱い方にはちょっと召し上がりにくいかもしれません。

　最近の干物は概して塩分控えめですし、鰯の栄養については、皆様もよくご存知と思います。